Forma parte de Atalanta Sub-20 y lleva la camiseta número 27. Su función principal en el campo es Centrocampista.

En 15 apariciones en Campionato Primavera 1 italiano 2025-2026, Giovanni Percassi aportó 1 goles y 0 asistencias, completó 0 pases clave de 8 pases totales y registró una precisión de pase de 0.3.