Forma parte de DJK Vilzing y lleva la camiseta número 28. Su función principal en el campo es Delantero. Su pie más fuerte es Derecho. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 50K €.

Su último traspaso lo llevó a DJK Vilzing desde SC Luhe Wildenau mediante el 2024-07-01.

Durante la campaña 2025-2026 de Regionalliga alemana, Erol Özbay disputó 19 partidos, marcó 2 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0.1 goles por partido con 0 tiros, de los cuales 0 fueron a puerta.