Su función principal en el campo es Delantero. Su pie más fuerte es Izquierdo.

Durante la campaña 2025-2026 de Tercera División RFEF, Eric Jiménez Ibarrola disputó 3 partidos, marcó 0 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0 goles por partido con 0 tiros, de los cuales 0 fueron a puerta.