Forma parte de İskenderunspor y lleva la camiseta número 7. Su función principal en el campo es Delantero. Su pie más fuerte es Derecho. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 50K €.

Su último traspaso lo llevó a Iskenderunspor desde Kardemir Karabukspor mediante el 2025-01-16.

Durante la campaña 2025-2026 de Segunda Liga de Turquía, Erdem Can Polat disputó 14 partidos, marcó 1 goles y dio 1 asistencias. Promedió 0.1 goles por partido con 0 tiros, de los cuales 0 fueron a puerta.