Forma parte de Everton FC Femenino y lleva la camiseta número 34. Su función principal en el campo es Centrocampista.

En 8 apariciones en Superliga Femenina de la FA inglesa 2025-2026, Ellie Jones aportó 0 goles y 0 asistencias, completó 0 pases clave de 0 pases totales y registró una precisión de pase de -.