Forma parte de Lazio femenino y lleva la camiseta número 13. Su función principal en el campo es Defensor.

A lo largo de Serie A femenina italiana 2025-2026, Elisabetta Oliviero jugó 15 partidos y promedió 2.2 entradas, 1.5 intercepciones, 1.3 despejes y 0.2 tiros bloqueados por partido.