Forma parte de Foggia y lleva la camiseta número 44. Su función principal en el campo es Defensor. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 200K €.

Su último traspaso lo llevó a Modena desde Campobasso FC mediante Préstamo el 2026-06-30.

A lo largo de Serie C italiana 2025-2026, Edoardo olivieri jugó 25 partidos y promedió 0 entradas, 0 intercepciones, 0 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.