Forma parte de Wellington Phoenix Femenino y lleva la camiseta número 32. A nivel internacional, juega para Nueva Zelanda femenina Sub-20. Su función principal en el campo es Centrocampista.

En 9 apariciones en W-League de Australia 2025-2026, E. Pijnenburg aportó 1 goles y 0 asistencias, completó 1 pases clave de 145 pases totales y registró una precisión de pase de 11.1.