A nivel internacional, juega para Portugal femenina U19. Su función principal en el campo es Delantero.

Durante la campaña 2025-2026 de Liga Europea Femenina de la UEFA, Carolina santiago disputó 5 partidos, marcó 2 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0.4 goles por partido con 0 tiros, de los cuales 0 fueron a puerta.