César Olmedo es un futbolista profesional de PAR y actualmente tiene 24 años. Forma parte de Olimpia Asunción y lleva la camiseta número 21. Su función principal en el campo es Defensor. Mide 178 cm y pesa 72 kg. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 800K €.

Su último traspaso lo llevó a Olimpia Asuncion desde Olimpia Asuncion U19 mediante el 2024-01-01.

A lo largo de Primera División Paraguaya 2026, César Olmedo jugó 6 partidos y promedió 0 entradas, 0.3 intercepciones, 1.3 despejes y 0 tiros bloqueados por partido.