Forma parte de Gent B y lleva la camiseta número 80. Su función principal en el campo es Centrocampista. Su pie más fuerte es Derecho. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 100K €.

Su último traspaso lo llevó a Gent B desde KAA Gent U18 mediante el 2023-07-01.

En 8 apariciones en Challenger Pro League belga 2025-2026, Briek Van Hoorick aportó 0 goles y 0 asistencias, completó 0 pases clave de 4 pases totales y registró una precisión de pase de 0.4.