তিনি বর্তমানে চেলসি এফসি ইউ১৯-এর হয়ে খেলেন এবং 19 নম্বর জার্সি পরেন। মাঠে তাঁর মূল ভূমিকা মিডফিল্ডার পজিশনে।

ইউইফা ইউথ লিগ 2025-2026-এ 5 ম্যাচে Mathis Eboue 0 গোল ও 0 অ্যাসিস্ট করেছেন, 15 মোট পাসের মধ্যে 1 কী পাস দিয়েছেন এবং পাসিং নির্ভুলতা ছিল 2.2।