তিনি বর্তমানে ক্যারি এফসি-এর হয়ে খেলেন এবং 15 নম্বর জার্সি পরেন। মাঠে তাঁর মূল ভূমিকা ফরওয়ার্ড পজিশনে। তাঁর প্রধান পা হলো ডান।

তাঁর সর্বশেষ ট্রান্সফারে তিনি 2026-11-30 তারিখে লোন হিসেবে Kerry FC থেকে Shamrock Rovers-এ যোগ দেন।

আয়ারল্যান্ড ফার্স্ট ডিভিশন 2026 মৌসুমে Eric koufie 1 ম্যাচ খেলেছেন, 0 গোল করেছেন এবং 0 অ্যাসিস্ট দিয়েছেন। 0 শটের মধ্যে 0টি টার্গেটে ছিল, আর প্রতি ম্যাচে তাঁর গোল গড় ছিল 0।