Ernest Poku لاعب كرة قدم محترف من NED ويبلغ من العمر 23 عامًا. ينشط حالياً مع باير ليفركوزن ويرتدي القميص رقم 19. وعلى الصعيد الدولي، يمثل المنتخب الهولندي تحت 21 سنة. ويشغل في الغالب مركز مهاجم. ويبلغ طوله 176 سم ويزن 70 كجم. القدم المفضلة لديه هي يمنى. وتُقدَّر قيمته السوقية الحالية بنحو 25M €.

شهد آخر انتقال له انضمامه إلى Bayer 04 Leverkusen قادماً من AZ Alkmaar عبر مجاني بتاريخ 2025-08-12. وقُدرت قيمة الصفقة بـ 10M €.

خلال موسم الدوري الألماني 2025-2026، شارك Ernest Poku في 23 مباراة، سجّل خلالها 5 أهداف وقدم 4 تمريرات حاسمة، بمعدل 0.2 هدف في المباراة، من أصل 23 تسديدة بينها 8 على المرمى.